Sobre mi
Mi nombre es Raquel Pastor Llorens y estoy emocionada de estar aquí como profesional de la cocina, compartiendo mi pasión y experiencia en este fascinante mundo gastronómico.
Durante más de 3 años, he tenido el privilegio de sumergirme en el emocionante ambiente de los restaurantes, donde cada día es un desafío y una oportunidad para perfeccionar mis habilidades culinarias. Trabajar en diferentes restaurantes me ha brindado una valiosa experiencia que ha moldeado mi enfoque culinario hacia la creatividad y la innovación, siempre buscando resaltar los sabores auténticos de los ingredientes y presentarlos de manera sorprendente.
Además, tengo el gusto de haberme formado en el curso de macrobiótica, un camino nutricional que ha enriquecido mi perspectiva en la selección y combinación de ingredientes para obtener platos no solo deliciosos sino también saludables y nutritivos.
A lo largo de mi trayectoria en los restaurantes, he aprendido que la cocina es un arte en constante evolución, donde la imaginación y la pasión juegan un papel fundamental. Creo firmemente que cada plato es una obra de arte que refleja mi dedicación y amor por la gastronomía.
Trabajar en equipo y mantener una comunicación clara y efectiva en la cocina son aspectos fundamentales para mí. La colaboración con mis colegas es esencial para lograr platos excepcionales y una experiencia de servicio impecable para nuestros clientes.
En mi cocina, la calidad y la frescura de los ingredientes son siempre mi prioridad. Trabajo en estrecha colaboración con proveedores locales y sigo las estaciones para garantizar que los ingredientes que llegan a nuestros platos estén en su punto máximo de sabor y calidad.
A pesar de la formación en macrobiótica y mi experiencia en restaurantes, cada día busco inspiración en diversas culturas y tradiciones culinarias para enriquecer mi repertorio y ofrecer un enfoque culinario único y emocionante.
En resumen, mi experiencia de más de 3 años en restaurantes ha sido la base de mi crecimiento como chef profesional. Mi objetivo es llevar a los comensales en un viaje gastronómico único, equilibrando sabores, texturas y emociones en cada plato que sirvo. Estoy emocionada de seguir creciendo y compartiendo mi amor por la cocina con el mundo.
¡Muchas gracias por su atención y estaré encantada de responder a cualquier pregunta que puedan tener!